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【古緣居】手繪晶翠三才蓋碗(荷香)
荷風送香氣,竹露滴清響---------
蓋碗是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具,又稱“三才碗”,“三才杯”,
蓋為天、托為地、碗為人。茶自是,天蓋之,地載之,人育之,暗含天地人和之意。
蓋碗,有碗,有蓋,有船(“托”又稱“船”)。
造型獨特,製作精巧。茶碗上大下小,蓋可入碗內,茶船做底承托。
喝茶時蓋不易滑落,有茶船為托又免燙手之苦。且只需端住茶船就可穩定重心,
喝茶時又不必揭蓋,只需半張半合,茶葉既不入口,茶湯又可徐徐沁出,甚是愜意,
避免了壺堵杯吐之煩。
蓋碗茶的茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,
使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的。
於是用蓋碗。果然,泡了之後,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。”
在眾多的碗、盞、壺、杯之中,魯迅先生為什麼單單讚賞蓋碗呢? 其中,自有道理。
蓋碗泡茶,須用滾燙的開水沖一下碗,然後放入茶葉盛水加蓋,
沁茶的時間看茶葉數量和種類約為20秒至3分鐘。其中以茶蓋翻刮來調整茶湯濃度香氣,
則考驗了經驗及技術, 也是蓋碗泡茶的樂趣所在。
資料來源:MOMO購物中心 - 【古緣居_12H】手繪晶翠三才蓋碗(荷香)
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